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ベスト人材は、広東省広州市にある人材紹介会社です。シニア、新卒を問わず、お仕事の紹介を行っております。日本人スタッフがきめの細かい就職サポートを提供いたします。広州、東莞、深セン、中山、佛山、珠海での就職は、ベスト人材にお任せください!
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    性別:
    男性
    職業:
    人材コンサルタント
    自己紹介:
    注意力散漫な日本人男性。

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    e-mail:japandesk@best-hr.com.cn
    skype:best.hr.zhangshun
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    日本と同じように、中国にも食事の宅配サービスがあります。
     
    食事の宅配サービスを利用することを、中国語では、叫外売(jiao4 wai4mai4)といいます。
     
    ピザ屋だけでなく、大抵のローカル食堂も外売が利用可能です。
     
    弊社の中国人スタッフもお昼は外売を良く利用しています。
     
    通常は、各食堂のちらしを見ながら電話注文します。そうすると、30-60分くらいでデリバリしてくれます。
     
    大手ファストフード各社も宅配を行っています。最近では電話だけでなく、ネットで注文ができるようになりました。
     
    マクドナルド
     
    KFC
     
    ピザハット
     
    広州市内は、バイク禁止(禁摩)ですので、配達員は自転車に乗ってデリバリしています。


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    セルフ式うどんチェーン店はなまるうどん(中国名:花丸烏冬面)は、現在中国に2店舗(上海と成都)にありますが、近い将来、広州にも出店するようです。

    メニューを見ると、かまあげうどんが18元しますが、蘭州ラーメン店で牛肉湯面が5,6元なのを考えると、割高に感じてしまいます。もう少し安ければ良いのですが、材料の輸入コストなどを考えるとやむを得ないのでしょう。

    いずれにせよ、広州に店舗ができた暁には、食べに行きたいと思います。

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    牛雑





    牛雑とは、牛のすじ肉や内臓を大根などと一緒に煮込んだもので、チリソースをつけて食べます。

    この料理は昔からあり、「広州を知ることは、牛雑から始まる」、「牛雑を食べたことがない者は、真の広州人にあらず」と言われるくらい、メジャーな軽食です。

    さて現在、広州で牛雑ブームが起きており、牛雑の屋台が雨後の竹の子のように出現しています。

    なかでも牛状元というフランチャイズ形式の牛雑チェーンが幅をきかせています。

    地下鉄体育西路駅から天河又一城(地下街)を通過し、購書中心そばに出るエスカレーター付近に牛雑の店が数店舗あり、このあたりは牛雑の臭いが充満しています。

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    和作





    以前、取り上げたことのある日本料理屋の和作ですが、外から覗いた限りでは、日本人客が多く入っています。

    和食だけでなく、日本風のパン(あんパンなど)も注文できます。広州商工会の「食人も広州にあり」に詳しい紹介があります。

    昨日、BRTに乗っていたら、地下鉄4号線の車陂駅A出口付近(中山大道ぞい)で「和作拉面」という店を見かけました。店構えと言い、ロゴと言い、和作と瓜二つ。味は不明です。

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    広州の日本料理屋の一つに、和作があります。日本人の方が経営しているお店ですので、味は問題ないと思います。

    以前は、林和西横路の日航酒店1Fにありましたが、最近、天潤路に移転しました。

    7月20日まで開業記念のディスカウントを行っています。

    場所は、133路のバスの終点(穂園小区)近くです。雲南料理の味道の並びです。別の日本料理屋である竹月もすぐ近くにあります。

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    メラミン、地溝油、痩肉精などなど食品安全の問題に事欠かない中国では、自宅で食事をするのが一番安全で健康的です。

    普段、外食をすることを極力避けていますが、本日は、お勧めのレストランを1軒紹介します。

    名前:西貝莜面村
    住所:天河区天河南路34号 地図
    最寄りの駅:地下鉄3号線石牌橋駅
    ウェブサイト:http://www.xibei.com.cn/

    このレストランは、カテゴリとしては、西北料理になります。面食(小麦粉を使った料理)がメインです。

    全体的に美味しいと思いますが、中でも大拌菜という生野菜サラダ?がお勧めです。こちらでは珍しいカイワレ大根が入っています。

    向かいに同じく西北料理の九毛九がありますが、個人的には、西貝莜面村のほうがお勧めです。服務員の態度も良好です。


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    黄皮






    華南地方は、果物が豊富です。

    特に、この時期は、市場に行けば、ライチ(茘枝)、マンゴスチン(山竹)を初め、多種多様な果物を見かけます。

    最近では、黄皮が市場に出回り始めました。

    黄皮は、甘酸っぱい味で食欲増進の効果がありあす。種が独特の形状をしています。

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    和民ちらし






    先週金曜日、同僚と広州初上陸の
    和民に行ってきました。

    場所は、
    中華広場の6階になります。

    味については可もなく不可もなくというレベルです。従業員の態度は悪くありません。

    この度再認識したのは、中国の人は総じて、味よりも量に拘ると言うことです。

    同僚は、デザートを食べた後なのに、まだお腹がいっぱいになっていないといって麺類を追加で注文していました。

    お腹がいっぱいにならないと食べたことにならないようです。

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    広東スープ第31弾です。

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    【名称】冬瓜薏米猪骨湯

    【材料】
    ・冬瓜 トウガン
    ・薏米 はとむぎ
    ・猪骨
    ・紅棗
    ・蜜棗
    ・淮山 やまいも

    このスープは、後味さっぱりです。お勧め!

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    広東スープ第30弾です。

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    【名称】ba歯蘿卜猪骨湯
    baは手偏に八

    【材料】
    ・ba歯蘿卜
    ・(魚完)魚
    ・猪骨
    ・紅棗
    ・姜

    ba歯蘿卜は、普通のダイコンより細く(ゴボウより若干太い程度)、また短いです。スープ等煮込む料理に使うと美味です。


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