中国では、食の安全問題は今に始まったことではありません。
四大名著の一つである水滸伝には、人肉饅頭を普通の肉まんとして売っている好漢が出てきます。
昨年のメラミン事件後も、中国国内では食品にまつわる事件が止むことなく発生しています。
最近では、痩肉精を使った豚肉が広州の市場で売られているのが発見され、大問題となっています。
養豚業者が痩肉精を豚に摂取させると、痩肉（赤身を指します）が増えます。痩肉のほうが肥肉（脂身）より高く売れるので、このようなことを行うのですが、問題は、この痩肉精は人体に有害だということです。
中国では、豚肉一つを買うにしても、時間をかけ慎重に行う必要があります。
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